Pesto de beterraba picante com massa, carne ou sanduíches

Pesto de beterraba picante com massa

Pesto de beterraba picante com um leve tempero e sabor rico. Vai bem com massas, pratos de carne, acompanhamentos e até sanduíches simples. Com um sabor intenso a alho, aromático e recheado, este pesto complementará lindamente qualquer prato.

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Ingredientes

  • 1 kg de beterraba
  • 1 kg de pimentos
  • 2-4 pimentos
  • 1¹⁄₂ kg de tomates
  • 2 cabeças de alho
  • 2 colheres de sopa de sal
  • 100 g de açúcar
  • 100 ml de óleo vegetal
  • 100 ml de vinagre , 9%

Instruções

  1. Lave todos os legumes.
  2. Descasque a beterraba e o alho.
  3. Retire as sementes dos pimentos e dos pimentos.
  4. Coloque as beterrabas, os pimentos, os pimentos, os tomates e o alho num moedor de carne.
  5. Adicione mais ou menos pimentões, dependendo do gosto .
  6. Coloque os legumes em uma panela.
  7. Sal, polvilhe com açúcar e deixe ferver.
  8. Deixe os legumes cozinhar em fogo médio por 45 minutos.
  9. Mexa ocasionalmente.
  10. Despeje os legumes azeite e vinagre na panela e misture tudo bem.
  11. Prepare por mais 10-15 minutos.
  12. Despeje o pesto em frascos esterilizados e feche bem.
  13. Vire os frascos de cabeça para baixo, tampe e deixe esfriar.
  14. Sirva o pesto de beterraba com pratos de carne ou acompanhamentos.

Utensílios

  • Moedor de carne
  • Faca
  • Caçarola
  • Copos Esterilizados

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