Petiscos de arroz frito com atum e abacate

Petiscos de arroz frito com atum e abacate

Bolinhos de arroz com atum com uma diferença – este petisco é garantido para causar agitação. Ao contrário do lanche japonês onigiri, nesta receita o arroz é cozido, moldado e frito até ficar crocante. Isto é seguido por abacate e peixe fresco misturados em um molho picante. Se você gosta de sushi, definitivamente deveria experimentar esta receita de salgadinhos.

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Ingredientes

  • 220 g de arroz redondo
  • 360 ml de água
  • 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 3 colheres de chá de óleo de gergelim
  • 1 colher de chá de sal
  • 3 colheres de sopa de óleo de girassol
  • 450 g de atum fresco
  • ½ limão
  • 3- 4 colheres de sopa de maionese
  • 2-3 colheres de sopa de sriracha, ou outro molho picante
  • 2-3 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 abacate
  • ervas, para servir

Instruções

  1. Lave o arroz várias vezes e coloque em uma panela.
  2. Cobrir com água fria e deixar ferver.
  3. Cozinhe descoberto em fogo baixo por 15 minutos.
  4. Misture o arroz cozido com vinagre de arroz, açúcar, 2 colheres de chá de óleo de gergelim e misture o sal.
  5. Forre um prato retangular com filme plástico.
  6. Coloque o arroz no prato.
  7. Depois pressione a base e deixe esfriar completamente.
  8. Corte o arroz resfriado em pedaços pequenos pedaços.
  9. Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira .
  10. Frite os pedaços de arroz de todos os lados até dourar.
  11. Pique o atum.
  12. Esprema o limão e colete o suco.
  13. Tempere o peixe com suco de limão, maionese, molho picante e molho de soja.
  14. Descasque o abacate e corte em fatias finas.
  15. Coloque o peixe e o abacate em cima do arroz frito.
  16. Sirva os salgadinhos polvilhados com ervas.

Utensílios

  • Caçarola
  • Caçarola
  • Tigela
  • Faca
  • Tábua de cortar
  • Frigineira
  • Espremedor de limão

Dica

Salmão fresco, camarão ou caranguejo podem ser usados no lugar do atum.

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