Pimentões recheados com polenta e quinoa

Pimentões recheados com polenta e quinoa

Os pimentões recheados contêm um recheio fino e picante feito de polenta e quinoa. Esta receita maravilhosa certamente atrairá não apenas os vegetarianos. Pimentões recheados com polenta são um acompanhamento delicioso para pratos fartos.

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Ingredientes

  • 4 pimentos vermelhos
  • 1 chávena de fubá
  • 3 chávenas de água
  • sal marinho a gosto
  • 1/2 chávena de quinoa
  • 3 colheres de sopa de pasta de tomate
  • 1 colher de chá de alecrim
  • 1 colher de chá de orégãos
  • 2 dentes de alho
  • manjericão , a gosto

Instruções

  1. Despeje a farinha de milho em uma panela com água.
  2. Cozinhe em fogo médio por 20-25 minutos, mexendo sempre.
  3. Quando a polenta estiver grossa e líquida, adicione sal marinho a gosto.
  4. Adicione a quinoa à massa polenta e misture bem.
  5. Pasta de tomate Misture, alecrim, orégano e alho.
  6. Adicione a mistura à polenta.
  7. Adicione o manjericão fresco e misture novamente.
  8. Corte a parte de cima dos pimentões, esvazie os pimentões e enxágue.
  9. Recheie os pimentões com polenta e polvilhe com folhas de manjericão .
  10. Cozinhe os pimentões recheados a 170 graus por 30-35 minutos.

Utensílios

  • Pote
  • Colher
  • Faca
  • Caçarola

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