Pimentos recheados com carne picada, arroz e legumes
Ingredientes
- 5-6 colheres de sopa de arroz
- 6-8 pimentões
- 3 cebolas
- ½ cenoura
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 1 colher de chá de páprica
- Sal a gosto
- 250g de creme de leite
- 1 l de água
- 900 g de carne picada
- Pimenta preta, a gosto
Utensílios
- bowl
- knife
- pan
- pot
Instruções
- Lave bem o arroz em água fria, coloque em uma tigela e despeje água fervente sobre ele.
- Depois cubra e deixe descansar por 15-20 minutos.
- Lave e retire as sementes dos pimentões.
- Descasque as cebolas e cenouras.
- Cebolas Corte a cenoura em cubos pequenos e corte a cenoura em tiras finas de juliana.
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira.
- Frite as cebolas em fogo médio por 5-6 minutos até ficarem translúcidas.
- Retire metade da cebola e reserve.
- Adicione as cenouras à panela. Adicione as cebolas restantes à panela.
- Frite os legumes por mais 2 a 3 minutos.
- Adicione a pasta de tomate, a páprica e o sal na panela, a gosto.
- Misture bem e cozinhe por mais 2 minutos.
- Creme azedo e água misture.
- Despeje a mistura na panela e mexa.
- Deixe o molho ferver e cozinhe por 3-4 minutos .
- Cole o arroz e misture com a carne moída e as cebolas fritas reservadas.
- Adicione o recheio Tempere com sal e pimenta.
- Despeje ¼ do molho de creme de leite em uma panela ou frigideira funda.
- Recheie os pimentões com o recheio.
- Adicione os legumes recheados à panela e despeje o molho restante.
- O líquido deve ser o Cubra as pimentas completamente. Se não for suficiente, adicione água.
- Cozinhe os pimentões recheados sob a tampa fechada em fogo baixo por 40-50 minutos.
