Pimentos recheados com carne picada, arroz e legumes

Pimentos recheados com carne picada

Porções: 4 pessoas | Tempo de preparação: 95 minutos

Deliciosos pimentões recheados com arroz e carne picada são delicadamente cozidos no molho. Com os legumes fritos e o delicado creme de leite, o recheio fica ainda mais suculento e ainda mais saboroso.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Pimentos recheados com carne picada
Pimentos recheados com carne picada

Porções: 4 pessoas | Preparação: 95 minutos

Deliciosos pimentões recheados com arroz e carne picada são delicadamente cozidos no molho. Com os legumes fritos e o delicado creme de leite, o recheio fica ainda mais suculento e ainda mais saboroso.

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Estação: Inverno, Outono, Primavera, Verão | Região: Europa | Preparação: Cozinhar, estufar | Cardápio: Pratos de carne, Pratos principais | Cozinha: Receitas alemãs

Ingredientes

  • 5-6 colheres de sopa de arroz
  • 6-8 pimentões
  • 3 cebolas
  • ½ cenoura
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 2 colheres de sopa de pasta de tomate
  • 1 colher de chá de páprica
  • Sal a gosto
  • 250g de creme de leite
  • 1 l de água
  • 900 g de carne picada
  • Pimenta preta, a gosto

Utensílios

  • bowl
  • knife
  • pan
  • pot

Instruções

  1. Lave bem o arroz em água fria, coloque em uma tigela e despeje água fervente sobre ele.
  2. Depois cubra e deixe descansar por 15-20 minutos.
  3. Lave e retire as sementes dos pimentões.
  4. Descasque as cebolas e cenouras.
  5. Cebolas Corte a cenoura em cubos pequenos e corte a cenoura em tiras finas de juliana.
  6. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira.
  7. Frite as cebolas em fogo médio por 5-6 minutos até ficarem translúcidas.
  8. Retire metade da cebola e reserve.
  9. Adicione as cenouras à panela. Adicione as cebolas restantes à panela.
  10. Frite os legumes por mais 2 a 3 minutos.
  11. Adicione a pasta de tomate, a páprica e o sal na panela, a gosto.
  12. Misture bem e cozinhe por mais 2 minutos.
  13. Creme azedo e água misture.
  14. Despeje a mistura na panela e mexa.
  15. Deixe o molho ferver e cozinhe por 3-4 minutos .
  16. Cole o arroz e misture com a carne moída e as cebolas fritas reservadas.
  17. Adicione o recheio Tempere com sal e pimenta.
  18. Despeje ¼ do molho de creme de leite em uma panela ou frigideira funda.
  19. Recheie os pimentões com o recheio.
  20. Adicione os legumes recheados à panela e despeje o molho restante.
  21. O líquido deve ser o Cubra as pimentas completamente. Se não for suficiente, adicione água.
  22. Cozinhe os pimentões recheados sob a tampa fechada em fogo baixo por 40-50 minutos.