Pimentos recheados com ovo e bacon, queijo no forno
Ingredientes
- 3 pimentos
- 125g bacon, em cubos
- 1 cebola
- 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 50-70g queijo
- Sal, a gosto
- Pimenta preta, a gosto
- 3 ovos
Utensílios
- panela
- faca
- tábua de cortar
- frigideira
- ralador
Instruções
- Corte a parte de cima dos pimentões e remova cuidadosamente as sementes.
- Adicione os legumes à água fervente e cozinhe lentamente por 5 a 6 minutos.
- Depois retire, coloque em um prato, deixe esfriar e seque.
- Corte o bacon e frite em uma panela seca até ficar crocante.
- Descasque a cebola, corte em pedaços pequenos e frite no óleo por 5-6 minutos.
- Deixe esfriar um pouco.
- Depois misture com o queijo ralado , sal e pimenta-do-reino.
- Recheie os pimentões com a mistura, fazendo uma cova para os ovos.
- Quebre com cuidado um ovo em cada pimentão.
- Tempere com sal.
- Cozinhe os pimentões em uma assadeira a 200° C por cerca de 20-25 minutos.
- Retire os pimentões recheados do forno com o ovo e o bacon e sirva imediatamente.
As pontas de pimenta cortadas também podem ser preparadas e dispostas com as pimentas na hora de servir.
