Pique assado com manteiga e especiarias
Ingredientes
- 1 lúcio, cerca de 1200 g
- 1 colher de sopa de sal
- Tempero de peixe a gosto
- ½ limão
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola, opcional
Utensílios
- faca
- tábua de corte
- caçarola
- folha de alumínio
Instruções
- Limpar e estripar o peixe.
- Remover as guelras e a película escura do interior.
- Misturar sal com especiarias.
- Esfregar o lúcio por dentro e por fora.
- Regar com sumo de limão.
- Por cerca de 30-40 minutos coloque na geladeira.
- Se for adicionar cebolas, descasque-as e corte em rodelas ou meias rodelas.
- Derreta a manteiga.
- Forre a assadeira com papel alumínio.
- Unte com manteiga e disponha as cebolas lo.
- Peixe na assadeira Disponha os legumes, regue com a manteiga restante.
- Asse a 160°C por cerca de 1 hora.
- Regue o peixe com a manteiga do fundo da forma a cada 15 minutos.
- Retire o lúcio assado do forno e arrume em um prato.
- Sirva o peixe com legumes ou um acompanhamento de sua preferência.
