Pique frito com cebola e ovos em massa de cebola

Pique frito com cebola e ovos em massa de cebola

O lúcio frito na crosta crocante e saborosa permanece muito suculento e macio por dentro. O empanado de cebola complementa lindamente o sabor do peixe. Servido com o seu molho e legumes preferidos, é uma ótima composição para qualquer refeição.

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Ingredientes

  • 600 g filé de lúcio
  • Sal a gosto
  • Pimenta preta a gosto
  • 1 cebola
  • 1 ovo
  • 6-8 colheres de sopa de farinha
  • 5-7 colheres de sopa de água
  • 50 ml de óleo vegetal

Instruções

  1. Corte os filés de lúcio em pedaços pequenos e polvilhe os dois lados com sal e pimenta.
  2. Descasque a cebola e rale finamente ou pique no liquidificador.
  3. Misture o ovo, a cebola e a farinha em uma tigela.
  4. Sal e pimenta adicione e misture com um batedor até ficar homogêneo.
  5. Despeje em água fria até obter uma massa grossa e lisa.
  6. Aqueça o óleo em uma frigideira.
  7. Mergulhe o peixe na massa em lotes e refogue por 2- 3 minutos de cada Sear o lado.
  8. Sirva o lúcio frito em massa de cebola com uma salada e molho de sua escolha.

Utensílios

  • faca
  • tábua de corte
  • ralador
  • batedeira
  • tigela

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