Pizza com base de abobrinha e mussarela | Receitas low carb

Pizza com base de abobrinha e mussarela | Receitas low carb

Com uma base de abobrinha, esta pizza é um verdadeiro deleite. A pizza low carb tem um sabor maravilhoso e é super fácil de preparar. A abobrinha é ralada e derretida com queijo no forno para formar uma deliciosa base de abobrinha.

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Ingredientes

  • 300 g courgettes
  • 1 ovo
  • 150 g mozzarella ralada
  • 50 g parmesão ralado
  • 5 colheres de sopa de molho de tomate
  • sal, a gosto
  • pimenta, a gosto
  • manjericão, a gosto

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 220 °C. Forre a assadeira com papel manteiga.
  2. Lave e rale as abobrinhas e coloque em uma peneira.
  3. Misture com uma pitada de sal e deixe descansar por 10 minutos.
  4. Esprema bem as abobrinhas. Misture a abobrinha ralada com o ovo e 50 g de mussarela e parmesão e misture até formar uma massa.
  5. Forme a massa de abobrinha na assadeira em uma massa de pizza o mais fina e redonda possível e pressione com firmeza.
  6. Aproximadamente. Leve ao forno por 20 minutos.
  7. Vire a base da pizza, regue com o molho de tomate e tempere com sal e pimenta.
  8. Polvilhe com o restante da mussarela e leve ao forno por mais 15 minutos.
  9. Decore com manjericão e sirva cortado em pedaços.

Utensílios

  • ralador
  • espátula
  • tigela
  • peneira

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