Pizza de abobrinha suculenta com feijão, tomate e parmesão
Ingredientes
- 1 abobrinha, grande
- 1 ovo
- 150 g de mussarela, ralada
- 50 g de parmesão, ralado
- 5 colheres de sopa de tomate, coado
- 20 g de feijão, enlatado
- 1 tomate, fatiado
- sal
- pimenta
- cebolinha, opcional
Utensílios
- papelmanteiga
- ralador
- tigela
- coador
- escovadecozinha
- colher
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 220 °C.
- Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Pegue a abobrinha em um ralador e coloque em uma peneira.
- Misture um pouco de sal e deixe descansar por 10 minutos.
- Esprema bem a abobrinha.
- Misture a abobrinha ralada com o ovo e 50 g de mussarela e parmesão e misture até formar uma massa.
- Massa de abobrinha na assadeira até ficar fina.
- Forme uma base redonda para pizza e pressione bem.
- Cozinhe a base de abobrinha no forno por aproximadamente 20 minutos.
- Vire a base da pizza, espalhe a passata de tomate e tempere com sal e pimenta.
- Coloque o feijão e as rodelas de tomate por cima.
- Polvilhe a pizza de abobrinha com a mussarela restante e leve ao forno por mais 15 minutos.
