Pizza de abobrinha suculenta com feijão, tomate e parmesão

Pizza de abobrinha suculenta com feijão

Porções: 2 pessoas | Tempo de preparação: 60 minutos

Com base de abobrinha e queijo, fica super delicioso. A cobertura coordenada de feijão e tomate combina bem com a base de abobrinha e é assada com mussarela que derrete na boca.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Pizza de abobrinha suculenta com feijão
Pizza de abobrinha suculenta com feijão

Porções: 2 pessoas | Preparação: 60 minutos

Com base de abobrinha e queijo, fica super delicioso. A cobertura coordenada de feijão e tomate combina bem com a base de abobrinha e é assada com mussarela que derrete na boca.

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Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )

Estação: Inverno, Outono, Primavera, Verão | Região: Europa | Preparação: Assar | Cardápio: Low Carb, Pratos vegetais | Cozinha: Cozinha alemã

Ingredientes

  • 1 abobrinha, grande
  • 1 ovo
  • 150 g de mussarela, ralada
  • 50 g de parmesão, ralado
  • 5 colheres de sopa de tomate, coado
  • 20 g de feijão, enlatado
  • 1 tomate, fatiado
  • sal
  • pimenta
  • cebolinha, opcional

Utensílios

  • papelmanteiga
  • ralador
  • tigela
  • coador
  • escovadecozinha
  • colher

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 220 °C.
  2. Forre uma assadeira com papel manteiga.
  3. Pegue a abobrinha em um ralador e coloque em uma peneira.
  4. Misture um pouco de sal e deixe descansar por 10 minutos.
  5. Esprema bem a abobrinha.
  6. Misture a abobrinha ralada com o ovo e 50 g de mussarela e parmesão e misture até formar uma massa.
  7. Massa de abobrinha na assadeira até ficar fina.
  8. Forme uma base redonda para pizza e pressione bem.
  9. Cozinhe a base de abobrinha no forno por aproximadamente 20 minutos.
  10. Vire a base da pizza, espalhe a passata de tomate e tempere com sal e pimenta.
  11. Coloque o feijão e as rodelas de tomate por cima.
  12. Polvilhe a pizza de abobrinha com a mussarela restante e leve ao forno por mais 15 minutos.