Porco assado com laranjas e alho no forno

Porco assado com laranjas e alho no forno

Um verdadeiro porco assado suculento com uma crosta perfeita e um maravilhoso aroma cítrico. A carne de porco assada é parte integrante da culinária alemã de domingo, assim como na Áustria. Com alho, mel e laranjas, é um prato de carne culinário e delicioso.

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Ingredientes

  • 2 kg de porco
  • 5 laranjas
  • 1 limão
  • 5 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1/2 l de caldo de legumes
  • 1 punhado de alecrim
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto

Instruções

  1. Lave e seque a carne de porco.
  2. Esprema 2 dentes de alho, 3 laranjas e 1 limão.
  3. Misture tudo para formar uma marinada.
  4. Deixe a carne marinar por pelo menos 2 horas.
  5. Pré-aqueça a carne. leve ao forno a 200°C.
  6. Aqueça a carne, tempere com sal e pimenta (não descarte o molho da marinada).
  7. Pressione mais 3 dentes de alho, misture com o alecrim picado e o mel.
  8. Espalhe por cima a carne e asse no forno por aproximadamente 1 hora.
  9. Em seguida, adicione a marinada, o caldo de legumes, 2 laranjas cortadas em pedaços e frite por mais 1 hora.
  10. Sirva o porco assado com bolinhos de batata e chucrute.

Utensílios

  • citrus press
  • bowl
  • spoon
  • roaster

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