Porco assado simples com marinada de alho, mostarda e adjika

Porco assado simples com marinada de alho

Porções: 12 pessoas | Tempo de preparação: 720 minutos

carne é crocante por fora e suculenta por dentro, com um agradável aroma de alho e mostarda. A receita é simples e o resultado deliciosamente saudável. A carne de porco assada é um prato popular de férias.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Porco assado simples com marinada de alho
Porco assado simples com marinada de alho

Porções: 12 pessoas | Preparação: 720 minutos

carne é crocante por fora e suculenta por dentro, com um agradável aroma de alho e mostarda. A receita é simples e o resultado deliciosamente saudável. A carne de porco assada é um prato popular de férias.

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Estação: Natal | Região: Europa | Preparação: Assar | Cardápio: Pratos de carne, Pratos principais | Cozinha: Receitas alemãs

Ingredientes

  • 7 dentes de alho
  • 1½ colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de mostarda de mesa
  • ⅔ colher de sopa de adjika, seca
  • 1 colher de sopa de sal
  • ⅓ colher de sopa de pimenta preta
  • 1700-1900 g de porco assado, de preferência pescoço
  • 1 colher de sopa manteiga

Instruções

  1. Misture o azeite, mostarda, adjika, sal e pimenta em uma tigela pequena.
  2. Pressione o alho pela prensa e adicione.
  3. Lave a carne de porco em água corrente.
  4. Seque com papel toalha.
  5. Inclua a carne de todos os lados da marinada.
  6. Coloque em uma tigela, cubra com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 10-12 horas.
  7. Aqueça a manteiga e o óleo vegetal restante em uma frigideira.
  8. Doure levemente a carne de todos os lados.
  9. Coloque em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
  10. Cozinhe a 180 °C por cerca de uma hora e meia.
  11. Retire o papel alumínio e despeje a carne sobre os sucos da panela.
  12. Aumente a temperatura do forno para 220 °C e asse o assado por mais 15 minutos .

Utensílios

  • espremedor de alho
  • tigela
  • colher
  • pratoforno
  • película aderente