Prato de peixe leve com filé de bacalhau, tomate e arroz

Prato de peixe leve com filé de bacalhau

O bacalhau tenro com arroz e tomate é um prato delicado e de sabor delicioso. O peixe bastante neutro é temperado com cebolas e tomates e levemente cozido no vapor. Com arroz como acompanhamento, cria-se um prato de peixe rápido e leve.  

Por favor avalia esta receita

5 estrelas de 6 votos

Ingredientes

  • 500 g de lombo de bacalhau
  • 100 g de arroz
  • 100 ml de água
  • 1 cebola
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 6-8 tomates cereja
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto

Instruções

  1. Descasque a cebola e corte-a em rodelas.
  2. Aqueça o azeite numa frigideira.
  3. Frite as rodelas de cebola.
  4. Adicione os tomates à cebola e tempere com sal e pimenta.
  5. Aprox. Deixe cozer a vapor durante 15 minutos.
  6. Corte o lombo de bacalhau em pedaços e junte aos tomates.
  7. Aprox. Refogue por 5 minutos.
  8. Cozinhe o arroz na água por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.
  9. Sirva o filé de bacalhau com o arroz e guarneça com salsinha.

Utensílios

  • faca
  • tábua de corte
  • panela
  • espátula

Receitas mais recentes