Pudim de melancia refrescante com açúcar, anis e limão

Instruções

1. Use um liquidificador para bater a melancia.
2. Passe por uma peneira para remover a polpa.
3. Misture um quarto do suco resultante com amido de milho.
4. Despeje o restante do suco em uma panela.
5. Junte com o açúcar e Ferva o anis.
6. Despeje o suco de melancia na panela com o amido.
7. Reduza o fogo e cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre.
8. Adicione o suco de limão e retire do fogo.
9. Despeje o massa de melancia por uma peneira em moldes ou despeje copos.
10. Deixe o pudim de melancia esfriar até a temperatura ambiente.
11. Deixe o pudim esfriar por pelo menos 3 horas.