Quiche rápida de chucrute com ovos, cebola e bacon

Quiche rápida de chucrute com ovos

Maravilhosamente delicioso chucrute feito de uma massa de queijo com recheio de ovos e bacon. Esta quiche é rápida de preparar e pode ser servida quente ou fria.

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Ingredientes

Massa

  • 50g queijo cheddar
  • 150g manteiga
  • 125g farinha
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de óleo

Recheio

  • 6-7 ovos
  • 100 g bacon
  • 1 cebola
  • 250 g de chucrute
  • sal, a gosto
  • pimenta, a gosto
  • 240 ml de natas

Instruções

Massa

  1. Rale o queijo em um ralador fino.
  2. Num processador de alimentos, misture a manteiga resfriada com a farinha.․
  3. Adicione o ovo e uma pitada de sal.
  4. Amasse até formar uma massa.
  5. Em uma superfície enfarinhada Forme uma bola de massa.
  6. Enrole a massa em papel alumínio e coloque-a no freezer por 15-20 minutos.
  7. Estenda a massa em uma superfície enfarinhada e enrole-a frouxamente ao redor do rolo.
  8. Estenda a massa enrole a forma, coloque a massa na forma Divida a forma e pressione a borda.
  9. Cozinhe a base da massa por 10 minutos a 180°C e deixe esfriar.

Recheio

  1. Cozinhe 4 ovos duros, deixe para esfriar e cortar ao meio, em alternativa, os ovos podem ser picados e misturados com repolho.
  2. Aqueça uma panela em fogo médio-alto.
  3. Frite os cubos de bacon por 2-3 minutos.
  4. Adicione a cebola e frite por um mais 2 minutos.
  5. Esprema o líquido do chucrute e adicione à panela.
  6. Com Tempere com sal e pimenta, mexa e cozinhe por alguns minutos.
  7. Retire a panela do fogo, deixe esfriar e adicione as ervas picadas.
  8. Espalhe o recheio sobre a base de massa pré-cozida.
  9. Coloque as metades dos ovos cozidos por cima.
  10. Bata os ovos restantes com o creme de leite, um pouco de sal e pimenta.
  11. Espalhe a mistura de ovos sobre o recheio.
  12. Cozinhe a quiche de chucrute por 35 minutos a 180 ° C.

Utensílios

  • Ralador de queijo
  • Processador de alimentos
  • Rolo de massa
  • Assadeira
  • Faca
  • Peneira
  • Fogão para ovos
  • Tabuleiro para refogados
  • Colher de mistura
  • Tigela
  • Bater

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