Receita de língua de boi com cenoura, cebola e creme de leite

Receita de língua de boi com cenoura

Porções: 3 pessoas | Tempo de preparação: 90 minutos

A cozida é um prato de carne macio e delicado que não é apenas servido como aperitivo frio servido, mas também em saladas. Nesta receita, a língua de boi é cozida com cenoura e cebola e servida com creme de leite e endro.

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Receita de língua de boi com cenoura
Receita de língua de boi com cenoura

Porções: 3 pessoas | Preparação: 90 minutos

A cozida é um prato de carne macio e delicado que não é apenas servido como aperitivo frio servido, mas também em saladas. Nesta receita, a língua de boi é cozida com cenoura e cebola e servida com creme de leite e endro.

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Estação: Inverno | Região: Europa Oriental | Preparação: Fermentar | Cardápio: Pratos de carne | Cozinha: Receitas russas

Ingredientes

  • 500 g língua de boi
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 1,5 l água
  • pão branco
  • sal, a gosto
  • pimenta, a gosto
  • endro verde, a gosto
  • creme de leite, a gosto

Instruções

  1. Lave a língua de boi em água fria corrente.
  2. Coloque em uma panela e despeje a água quente.
  3. Cozinhe tudo em fogo médio por cerca de 1 1/2 hora.
  4. Meia uma hora antes do final do cozimento Adicione a cebola e a cenoura, sal e pimenta.
  5. Retire a língua pronta do caldo e retire a pele em água corrente.
  6. Coloque novamente no caldo, aqueça bem e retire.
  7. Deixe tudo esfriar e corte em pedaços .
  8. Corte o pão em fatias e coloque a carne por cima.
  9. Língua de boi decore com creme de leite e endro.

Utensílios

  • pote