Repolho roxo refogado à moda chinesa com gengibre e alho

Bolo de ameixa coberto com canela, creme e baunilha

6 pessoas
35 min

Agridoce com pimenta picante, anis perfumado e gengibre fresco combina perfeitamente com frango assado ou pato. Os ingredientes são simplesmente cozidos juntos em uma frigideira e assim desenvolvem um sabor muito interessante e aromático.

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Ásia
Receitas chinesas
Inverno, Outono
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Pratos de legumes, Vegetariano, Entradas, Vegano

Ingredientes

1 cabeça de repolho roxo
4 dentes de alho
20 g gengibre, fresco
pimenta malagueta, a gosto
4 anis estrelado
4-5 colheres de sopa de vinagre de arroz
2 colheres de sopa de molho de soja
2-3 colheres de sopa de açúcar em pó
sal a gosto Aroma
1 colher de sopa de óleo de gergelim
2-3 raminhos de coentro
gergelim, a gosto, opcional
cebolinha, a gosto, opcional

Instruções

Pique o repolho roxo.
Descasque o alho e o gengibre e rale finamente.
Retire as sementes da pimenta e corte em pedaços pequenos.
Misture todos os ingredientes em uma panela funda, exceto o óleo de gergelim e o coentro .
Tudo sob uma tampa, cozinhe em fogo baixo, cerca de 25-30 minutos, mexendo de vez em quando.
Depois que o líquido da panela evaporou e o repolho estiver macio e brilhante, retire a panela do fogo.
Polvilhe com coentro picado e regue com óleo de gergelim.
Adicione sementes de gergelim e cebolinha picada ao repolho roxo e sirva.