Repolho roxo refogado à moda chinesa com gengibre e alho

Repolho roxo refogado à moda chinesa com gengibre e alho

Agridoce com pimenta picante, anis perfumado e gengibre fresco combina perfeitamente com frango assado ou pato. Os ingredientes são simplesmente cozidos juntos em uma frigideira e assim desenvolvem um sabor muito interessante e aromático.

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Ingredientes

  • 1 cabeça de repolho roxo
  • 4 dentes de alho
  • 20 g gengibre, fresco
  • pimenta malagueta, a gosto
  • 4 anis estrelado
  • 4-5 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 2-3 colheres de sopa de açúcar em pó
  • sal a gosto Aroma
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 2-3 raminhos de coentro
  • gergelim, a gosto, opcional
  • cebolinha, a gosto, opcional

Instruções

  1. Pique o repolho roxo.
  2. Descasque o alho e o gengibre e rale finamente.
  3. Retire as sementes da pimenta e corte em pedaços pequenos.
  4. Misture todos os ingredientes em uma panela funda, exceto o óleo de gergelim e o coentro .
  5. Tudo sob uma tampa, cozinhe em fogo baixo, cerca de 25-30 minutos, mexendo de vez em quando.
  6. Depois que o líquido da panela evaporou e o repolho estiver macio e brilhante, retire a panela do fogo.
  7. Polvilhe com coentro picado e regue com óleo de gergelim.
  8. Adicione sementes de gergelim e cebolinha picada ao repolho roxo e sirva.

Utensílios

  • Frying Pan
  • Knife
  • Tábua De Corte
  • Ralador

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