Repolho roxo refogado à moda chinesa com gengibre e alho
Ingredientes
- 1 cabeça de repolho roxo
- 4 dentes de alho
- 20 g gengibre, fresco
- pimenta malagueta, a gosto
- 4 anis estrelado
- 4-5 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2-3 colheres de sopa de açúcar em pó
- sal a gosto Aroma
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 2-3 raminhos de coentro
- gergelim, a gosto, opcional
- cebolinha, a gosto, opcional
Utensílios
- Frying Pan
- Knife
- Tábua De Corte
- Ralador
Instruções
- Pique o repolho roxo.
- Descasque o alho e o gengibre e rale finamente.
- Retire as sementes da pimenta e corte em pedaços pequenos.
- Misture todos os ingredientes em uma panela funda, exceto o óleo de gergelim e o coentro .
- Tudo sob uma tampa, cozinhe em fogo baixo, cerca de 25-30 minutos, mexendo de vez em quando.
- Depois que o líquido da panela evaporou e o repolho estiver macio e brilhante, retire a panela do fogo.
- Polvilhe com coentro picado e regue com óleo de gergelim.
- Adicione sementes de gergelim e cebolinha picada ao repolho roxo e sirva.
