Rissóis de frango com abobrinha e ricota

Rissóis de frango com abobrinha e ricota

Porções: 4 pessoas | Tempo de preparação: 45 minutos

Almôndegas de frango picadas suculentas e macias com legumes e ricota. Qualquer acompanhamento ou salada pode ser servido com este prato de carne.

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Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Rissóis de frango com abobrinha e ricota
Rissóis de frango com abobrinha e ricota

Porções: 4 pessoas | Preparação: 45 minutos

Almôndegas de frango picadas suculentas e macias com legumes e ricota. Qualquer acompanhamento ou salada pode ser servido com este prato de carne.

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Estação: Outono, Primavera, Verão | Região: Europa, Europa Oriental | Preparação: carne assada | Cardápio: Pratos de carne | Cozinha: Receitas russas

Ingredientes

  • 2 abobrinhas, pequenas
  • 2 colheres de chá de sal
  • 450-500 g de frango picado
  • 220 g de ricota
  • 1 ovo grande
  • 2 dentes de alho
  • 3-5 raminhos de cebolinha
  • ¼ colher de chá de pimenta preta
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal

Utensílios

  • ralador, grosso
  • colher de chá
  • faca
  • tábua de cortar
  • tigela
  • frigideira

Instruções

  1. Rale a abobrinha em um ralador grosso.
  2. Adicione um pouco de sal com uma colher de chá e deixe por 10-15 minutos.
  3. Esprema a abobrinha ralada para retirar o máximo de líquido possível.
  4. Descasque o alho e a cebola e chop.
  5. Misture a abobrinha com a carne moída, queijo, ovo, alho picado, cebolinha picada, sal e pimenta em uma tigela.
  6. Forme a mistura em pequenos hambúrgueres.
  7. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio -fogo alto.
  8. Almôndegas Coloque na panela e frite até dourar de um lado, cerca de 4 minutos. Vire e asse sob uma tampa por mais 4 minutos ou um pouco mais.

Uma salada fresca com puré de batata vai bem com as almôndegas.