Rissóis panados de carne moída frita com batatas
Ingredientes
- 2-3 batatas
- 2 cebolas
- 1 pepperoni
- 2 dentes de alho
- 1 pedaço de gengibre, aproximadamente 1 cm
- 4 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de garam masala
- ½ colher de chá de açafrão em pó
- 1½ colher de chá de erva-doce em pó
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 500g de carne moída
- sal a gosto
- 1-2 ovos
- 150 g de farinha de rosca
Utensílios
- faca
- tábua de cortar
- panela
- espremedor de alho
- ralador
- frigideira
- tigela
Instruções
- Descasque as batatas, corte em pedaços e cozinhe por cerca de 15-20 minutos.
- Depois escorra e amasse as batatas.
- Descasque as cebolas e pique finamente.
- Lave os pimentões, retire o miolo e pique finamente.
- Descasque os dentes de alho e passe no espremedor de alho.
- Rale o gengibre em um ralador fino, 1¹⁄₂ colher de sopa é suficiente.
- Aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira.
- Adicione primeiro a cebola e pimentão e refogue em fogo médio por cerca de 5 minutos.
- Em seguida, adicione o alho e o gengibre e refogue por mais 2 minutos.
- Em seguida, adicione o garam masala, açafrão em pó, erva-doce em pó e pimenta preta e mexa.
- Depois adicione a carne moída na mesma panela e refogue por cerca de 10 minutos.
- O conteúdo da panela Em seguida, deixe a panela esfriar.
- Misture a carne picada frita e o purê de batatas e tempere com sal.
- Forme pequenas almôndegas da batata picadinha.
- Ovos r Bata bem em uma tigela pequena.
- Coloque a farinha de rosca em outra tigela pequena.
- Primeiro mergulhe cada hambúrguer na mistura de ovos, depois passe na farinha de rosca de todos os lados.
- Aqueça o óleo vegetal restante na frigideira.
- Os hambúrgueres 2-3 minutos Frite de ambos os lados até dourar.
- Sirva com uma salada fresca e qualquer acompanhamento.
