Rocambole de frango assado com 2 queijos e espinafre

Rocambole de frango assado com 2 queijos e espinafre

Estes saborosos rolinhos de frango com filé de peito com mussarela ralada, cream cheese e espinafre ficam ótimos na mesa todos os dias e em uma celebração. Eles têm um sabor delicioso, são suculentos e têm uma nota fresca e picante.

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Ingredientes

  • 4 peito de frango
  • sal, a gosto
  • pimenta, a gosto
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 200-250g de espinafres
  • 2 – 3 colheres de sopa de cream cheese
  • alho em pó, a gosto
  • 60-80g de mussarela

Instruções

  1. Lave o filé de peito de frango e seque.
  2. Corte longitudinalmente e amasse entre 2 folhas de filme plástico com um martelo de cozinha.
  3. Coloque os filés lado a lado na superfície de trabalho, tempere com sal e pimenta.
  4. Descongele o espinafre. Se for usar espinafre fresco, escalde-o primeiro.
  5. Aqueça o azeite em uma panela.
  6. Refogue o espinafre por cerca de 2-3 minutos enquanto mexe.
  7. Tempere com alho em pó, sal e pimenta.
  8. Mexa em o cream cheese e deixe derreter lentamente .
  9. Misture bem os dois, deixe esfriar um pouco.
  10. Coloque o recheio nos filés de peito de frango e distribua uniformemente.
  11. Polvilhe com mussarela ralada e enrole os filés em rolinhos.
  12. Fixe com espetos de madeira.
  13. Pré-aqueça o forno a 180°C Pré-aqueça o calor superior/inferior.
  14. Unte uma assadeira refratária com óleo.
  15. Coloque os rolinhos de frango com a “costura” para baixo.
  16. Asse a 180 graus °C por aproximadamente 30-35 minutos.
  17. Os rolos de frango podem ser servidos com molho de tomate ou pesto de alho selvagem.

Utensílios

  • faca
  • martelo de cozinha
  • tábua de cortar
  • panela
  • panela
  • colher de mistura
  • espetos de madeira

Dica

Para ajustar as roulades batata de frango, batata assada ou massa também é bom.

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