Rolinhos crocantes de wafer com creme de proteína

Rolinhos crocantes de wafer com creme de proteína

Porções: 6 pessoas | Tempo de preparação: 60 minutos

Estes wafers crocantes, recheados com um delicioso creme proteico, são uma sobremesa perfeita para miúdos e graúdos. A massa é muito fácil e rápida de fazer. Em seguida, asse, enrole imediatamente e recheie com o creme. Os rolos simplesmente têm um sabor irresistível.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Rolinhos crocantes de wafer com creme de proteína
Rolinhos crocantes de wafer com creme de proteína

Porções: 6 pessoas | Preparação: 60 minutos

Estes wafers crocantes, recheados com um delicioso creme proteico, são uma sobremesa perfeita para miúdos e graúdos. A massa é muito fácil e rápida de fazer. Em seguida, asse, enrole imediatamente e recheie com o creme. Os rolos simplesmente têm um sabor irresistível.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )

Estação: Inverno | Região: Europa Oriental | Preparação: Assar | Cardápio: doces | Cozinha: Receitas ucranianas

Ingredientes

Massa

  • 200g manteiga
  • 5 ovos
  • 200g açúcar
  • 400g farinha

Creme

  • 200g açúcar
  • 70ml água
  • 1 pitada de ácido cítrico
  • 2 claras de ovo

Utensílios

  • balança de cozinha
  • copo medidor
  • faca
  • caçarola
  • tigela
  • liquidificadora
  • talheres
  • máquina de waffles para waffles finos

Instruções

  1. Para a massa, corte a manteiga em pedaços e derreta.
  2. Bata os ovos com o açúcar na batedeira.
  3. Despeje a manteiga derretida e misture até ficar homogêneo.
  4. Adicione a farinha aos poucos até ficar homogêneo. um processo de massa lisa.
  5. Aqueça o ferro de waffle.
  6. Coloque 1 colher de sopa de massa e asse os waffles, cobertos, por cerca de 1-2 minutos até ficarem dourados.
  7. Enquanto os waffles ainda estiverem quentes, enrole-os imediatamente.
  8. Deixe os waffles esfriarem completamente.
  9. Para o recheio de creme Dissolva o açúcar na água em uma panela e deixe ferver.
  10. Adicione o ácido cítrico e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10-12 minutos até engrossar.
  11. Bata as claras em neve.
  12. Xarope de açúcar sob Despeje em um fio fino enquanto continua a mexer.
  13. Coloque o creme em um saco de confeitar.
  14. Recheie os rolinhos de wafer com ele.
  15. Sirva os rolinhos de wafer recheados com ovo creme branco como sobremesa.

Os rolos de wafer também ficam deliciosos sem o creme.