Rolinhos de lavash delicadamente fritos com berinjelas, quark e queijo duro

Rolinhos de lavash delicadamente fritos com berinjelas

Porções: 4 pessoas | Tempo de preparação: 95 minutos

As berinjelas delicadamente fritas, os bolos finos e um delicioso recheio de requeijão fazem um aperitivo maravilhoso. Combinados com ovos, queijo e ervas aromáticas, ficam simplesmente deliciosos.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Rolinhos de lavash delicadamente fritos com berinjelas
Rolinhos de lavash delicadamente fritos com berinjelas

Porções: 4 pessoas | Preparação: 95 minutos

As berinjelas delicadamente fritas, os bolos finos e um delicioso recheio de requeijão fazem um aperitivo maravilhoso. Combinados com ovos, queijo e ervas aromáticas, ficam simplesmente deliciosos.

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Estação: Inverno, Outono | Região: Europa Oriental | Preparação: Assar | Cardápio: Lanches, Vegetariano | Cozinha: Receitas russas

Ingredientes

  • 700 g de beringelas
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • Sal, a gosto
  • Chmeli Suneli, a gosto
  • 3 ovos
  • 100 g de queijo duro
  • 3-4 raminhos de endro
  • 3 dentes de alho
  • 150 g quark
  • 3-4 colheres de sopa de maionese
  • Pimenta preta, a gosto
  • 3 pão achatado lavash

Utensílios

  • folha
  • papelpergaminho
  • faca
  • tábua de corte
  • pote
  • ralador
  • espremedor de alho
  • tigela
  • colher

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Corte as berinjelas em fatias longas e finas.
  3. Regue os legumes com óleo vegetal, tempere com sal e Chmeli Suneli.
  4. Coloque as fatias de berinjela em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  5. Depois leve ao forno por 20 minutos e deixe esfriar um pouco.
  6. Cozinhe os ovos com força, lave com água fria e descasque.
  7. Rale grosseiramente os ovos e o queijo.
  8. Pique o endro finamente com um faca.
  9. Pressione o alho no espremedor de alho.
  10. Misture o requeijão com alho e maionese em uma tigela.
  11. Tempere a mistura de requeijão com sal e pimenta.
  12. Espalhe uma fina camada de requeijão no lavash.
  13. Distribua o queijo ralado e o endro picado uniformemente por cima.
  14. Faça tudo com a segunda camada Cubra os pães achatados.
  15. Espalhe o requeijão sobre eles também.
  16. Coloque as berinjelas por cima, cubra com o último pão achatado.
  17. Espalhe com a mistura de requeijão restante e polvilhe os ovos ralados por cima.
  18. Faça os pães achatados de lavash em um plano Enrole o primeiro rolo em película aderente.
  19. Coloque o rolo de lavash no frigorífico durante 2 a 3 horas.
  20. Corte em pedaços e decore com endro antes de servir.