Rolo de esponja simples com chantilly e morangos

Instruções

Asse o rocambole

1. Bata os ovos até formar uma espuma espessa e amarela clara, cerca de 5-7 minutos.
2. Continue a bater, adicionando o açúcar aos poucos.
3. Adicione o leite, uma pitada de sal e a baunilha .
4. Misture a farinha peneirada por uma peneira para enriquecê-la com oxigênio.
5. Adicione gradualmente a farinha peneirada e o fermento à mistura de ovos e misture até formar uma massa uniforme.
6. Despeje a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga para que toda a assadeira fique coberta com os cantos preenchidos.
7. Cozinhe o pão de ló por aproximadamente 12-15 minutos a 180 °C.
8. Polvilhe bastante açúcar de confeiteiro em um pano de cozinha limpo.
9. Retire o pão com cuidado. o pão-de-ló ainda quente sobre o pano de cozinha preparado.
10. Retire a parte de trás do papel vegetal Humedeça bem com água e retire cuidadosamente o papel da base do pão-de-ló.
11. Enrole o pão-de-ló em um rolo e deixe arrefecer na grade por 30 minutos.

Prepare o creme

1. Use uma batedeira para bater a manteiga amolecida em um creme claro pt.
2. Continue batendo e adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro até obter um creme liso.
3. Acrescente o creme de leite aos poucos enquanto continua a misturar até obter um creme branco uniforme.
4. O açúcar de confeiteiro deve dissolver completamente.
5. Estenda o pão de ló e espalhe o creme.
6. Limpe os morangos e corte em pedaços pequenos.
7. Coloque os pedaços de morango sobre o creme e enrole o pão de ló com cuidado novamente.
8. Embrulhe o pão de ló em papel alumínio ou papel manteiga e deixe por pelo menos 3 horas ou leve à geladeira durante a noite.
9. Antes de servir, polvilhe o rocambole com açúcar de confeiteiro e decore com morangos frescos.