Rolo de frango suculento com cerejas e alho
Ingredientes
- 100 g de cerejas
- 1 colher de chá de açúcar
- sal a gosto
- 2 filés de peito de frango
- pimenta preta a gosto
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de manteiga amolecida
Utensílios
- Cherry stoner
- Bowl
- Knife
- Película aderente
- Kitchen Mallet
- Kitchen Wire
- Garlic Press
- Fin Paper
- Fing Sheet
Instruções
- Descasque as cerejas, coloque em uma tigela, polvilhe com açúcar e uma pitada de sal.
- Deixe descansar por 15-20 minutos para que o suco se forme.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Corte cada um no sentido do comprimento Faça o filé e abra-o como um livro.
- Cobrir os filés com película aderente e bater com um martelo de cozinha.
- As fatias devem ter 5-6 mm de espessura.
- Polvilhe a carne de ambos os lados com sal e pimenta.
- Descasque o alho, passe por um espremedor de alho.
- Coloque as cerejas em uma peneira, pressione levemente.
- Segure o frango com manteiga amolecida.
- Polvilhe com o alho e as cerejas, enrole em um rolo.
- Prenda com palitos de dente ou barbante de cozinha.
- Fixe em 2 -Enrole 3 camadas de papel alumínio.
- Pique o papel algumas vezes para permitir que o vapor escape.
- Coloque em uma assadeira e leve ao forno.
- Aproximadamente. Cozinhe por 20-30 minutos ou até a carne ficar macia.
- Retire o rolo de frango do forno e sirva com acompanhamento de sua escolha.
