Rolo de salmão de espinafre apetitoso para a festa de Ano Novo

Rolo de salmão de espinafre apetitoso para a festa de Ano Novo

Porções: 6 pessoas | Tempo de preparação: 170 minutos

Este rolo de espinafre verde brilhante e apetitoso certamente agradará seus convidados! O rolo de salmão com espinafre é rápido e fácil de fazer. Essa entrada é adequada para todos os dias, mas também como decoração para a mesa de banquete, especialmente na véspera de Ano Novo.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Rolo de salmão de espinafre apetitoso para a festa de Ano Novo
Rolo de salmão de espinafre apetitoso para a festa de Ano Novo

Porções: 6 pessoas | Preparação: 170 minutos

Este rolo de espinafre verde brilhante e apetitoso certamente agradará seus convidados! O rolo de salmão com espinafre é rápido e fácil de fazer. Essa entrada é adequada para todos os dias, mas também como decoração para a mesa de banquete, especialmente na véspera de Ano Novo.

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Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )

Estação: Véspera de Ano Novo | Região: Europa | Preparação: Assar | Cardápio: Aperitivos | Cozinha: Receitas alemãs

Ingredientes

Massa

  • 150 g espinafre, congelado
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 30 g de endro
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal

Recheio

  • 150 g de salmão fumado
  • 80 g de queijo creme
  • 2 colheres de sopa de natas azedas
  • 3 colheres de sopa de água
  • 1 colher de chá de gelatina
  • ½ limão
  • alcaparras, opcional

Utensílios

  • tigela
  • colher
  • papelmanteiga
  • tigela
  • misturador manual
  • liquidificadora
  • folhadealumínio

Instruções

  1. Esprema o suco de limão e misture com a água.
  2. Despeje a água com limão sobre a gelatina e deixe descansar um pouco.
  3. Enquanto isso, prepare a massa para o rolo: separe as gemas das claras.
  4. Bata as claras em neve.
  5. Pique bem o endro.
  6. Coloque o espinafre descongelado, o endro, as gemas e a farinha no liquidificador.
  7. Misture até ficar homogêneo.
  8. Adicione as claras batidas e misture delicadamente.
  9. Coloque uma assadeira com papel manteiga untado.
  10. Espalhe a massa de espinafre por cima e espalhe em uma camada fina.
  11. Coloque no forno pré-aquecido a 160 graus por 10 minutos.
  12. Retire a massa e coloque-a um pedaço de papel alumínio.
  13. Deixe esfriar.
  14. Para o recheio, misture o cream cheese, o creme de leite e a gelatina diluída.
  15. Corte o peixe em pedaços pequenos.
  16. Coloque o recheio preparado e o peixe, incluindo alcaparras, se quiser, na base de espinafre resfriada.
  17. Enrole tudo e leve à geladeira embrulhado em papel alumínio por 2 horas.