Rolo Red Velvet com creme de cream cheese

Rolo Red Velvet com creme de cream cheese

Um bolo americano clássico com um delicado creme de baunilha é assado aqui como um rolo. O resultado é uma sobremesa simples, mas muito festiva. Misture os ingredientes para a massa, asse uma base de bolo vermelho e depois espalhe com uma deliciosa pasta de cream cheese. Em seguida, deixe esfriar na geladeira por um tempo e este lindo rolo Red Velvet está pronto para ser servido.

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Ingredientes

Massa

  • 4 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de açúcar em pó
  • 120g de farinha
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • ¼ colher de chá de sal
  • 4 ovos
  • 150g de açúcar
  • 3 colheres de sopa de leite
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de chá de vinagre, 9%
  • 2 colheres de sopa de corante alimentar

Creme

  • 350 g de queijo cremoso
  • 150 g de manteiga
  • 300 g de açúcar em pó
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Flocos de coco, a gosto , opcional

Instruções

Prepare a massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Forre uma assadeira com papel manteiga e unte com uma colher de chá de manteiga.
  3. Polvilhe um pano fino de cozinha com açúcar de confeiteiro.
  4. Peneira a farinha, misture com o cacau, o fermento e o sal em uma tigela.
  5. Bata os ovos e o açúcar com uma batedeira até ficar leve e fofo.
  6. Adicione o leite, o óleo vegetal e o extrato de baunilha aos ovos e bata bem.
  7. Dê os ingredientes secos aos poucos aos ingredientes líquidos.
  8. Misture a massa até ficar homogênea.
  9. Despeje o vinagre e mexa.
  10. Tinhe a massa com corante vermelho e mexa novamente.
  11. Despeje a massa vermelha na assadeira e alise-o com uma espátula.
  12. Cozinhe o bolo por cerca de 15-17 minutos até que esteja pronto.
  13. Corte as bordas do bolo, vire-o sobre a toalha e retire o papel manteiga.
  14. Enrole o bolo na extremidade estreita com a toalha e deixe arrefecer completamente.

Prepare as natas

  1. Queijo fresco e manteiga na taça m Bata com a batedeira até ficar fofo e homogêneo.
  2. Continue batendo, adicionando gradualmente o açúcar de confeiteiro à mistura.
  3. Adicione o extrato de baunilha e bata novamente.
  4. Crie qualquer sobra de bolo em migalhas.
  5. Estenda com cuidado o bolo resfriado e reserve do creme.
  6. Depois, enrole novamente.
  7. Espalhe a parte externa do rolo com o creme e polvilhe com as migalhas.
  8. Cubra com papel filme e leve à geladeira por 30 minutos.
  9. Retire o Red Velvet enrole na geladeira, depois Polvilhe com flocos de coco se quiser e sirva como sobremesa.

Utensílios

  • pergaminho
  • assadeira
  • tigela
  • liquidificadora
  • peneira
  • colher de chá
  • toalha
  • faca
  • película aderente

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