Rolos de arroz de sushi japonês com salmão, vinagre de arroz e folhas de nori

Rolos de arroz de sushi japonês com salmão

Estes rolos de arroz de sushi com salmão e nori são um prato tradicional japonês. No entanto, eles também são muito fáceis e simples de preparar em casa. Simplesmente espalhe o arroz de sushi cozido em folhas de nori, cubra com salmão e enrole bem usando um tapete de sushi ou uma toalha de chá. Os rolos de arroz de sushi caseiros têm um sabor delicioso e até os novatos na cozinha são bem-sucedidos.

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Ingredientes

  • 250 g de arroz, arroz de sushi
  • 270-280 ml de água
  • 25 ml de vinagre de arroz
  • ½ colher de chá de sal
  • 1½ colher de sopa de açúcar
  • 200-250 g de salmão, ligeiramente salgado ou fumado
  • 5 folhas de nori

Instruções

  1. Coloque o arroz em uma peneira e lave com água fria até que a água saia transparente.
  2. Coloque em uma panela, cubra com água e deixe ferver em fogo alto.
  3. Reduza o fogo, tampe e cozinhe o arroz por Cozinhe por 15-20 minutos.
  4. Retire a panela do fogão e deixe o arroz de molho por mais 15 minutos.
  5. É melhor usar arroz de sushi para os rolinhos de sushi.
  6. Misture o vinagre de arroz em uma pequena tigela com o sal e o açúcar usando o batedor até que o açúcar e o sal estejam completamente dissolvidos.
  7. Despeje sobre o arroz.
  8. Misture com uma colher de pau ou de plástico e deixe esfriar.
  9. Corte o salmão em pedaços compridos.
  10. Enrole a esteira de sushi com filme plástico.
  11. Corte a folha de nori ao meio, coloque cada uma com o lado liso para baixo na esteira.
  12. Espalhe 1/5 parte do arroz sobre ela.
  13. Deixe cerca de 1 cm de espaço sem arroz na parte de cima.
  14. Molhe a tira de nori livre com um pouco de água.
  15. Coloque 1/5 parte do salmão no arroz.
  16. Usando o Su Forme o shimatte em um rolo apertado.
  17. Cole a extremidade úmida da folha no rolo.
  18. Corte o rolo em pedaços com uma faca afiada.
  19. Prepare os rolos de sushi restantes da mesma maneira.
  20. Coloque o sushi rolinhos de arroz com salmão em uma travessa.
  21. Sirva rolinhos de arroz de sushi com molho de soja ou gengibre em conserva.

Utensílios

  • balança de cozinha
  • copomedidor
  • colher de mesa
  • colher de chá
  • peneira
  • panela
  • tigela
  • batedeira
  • colher de madeira ou de plástico
  • faca
  • tábua de cortar
  • esteira de sushi

Dica

É melhor espalhar o arroz nas folhas de nori com os dedos. Para fazer isso, misture água com vinagre em uma tigela e mergulhe os dedos.

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