Saborosa massa de javali com ervas e alho
Ingredientes
- 1,5-2 kg de presunto de javali
- 100 ml de azeite
- 60 ml de molho de soja
- 50 ml de vinho branco seco
- ½ colher de chá de salsa, seca
- ½ colher de chá de alecrim, desidratado
- 20 ml de vinagre balsâmico
- 7g de sal
- 1 páprica
- 1 dente de alho
- 5g de pimenta
Utensílios
- toalhas de papel
- processador de alimentos
- pratoforno
- folhadealumínio
Instruções
- Lave bem o presunto de javali e seque com papel toalha.
- Use um liquidificador para combinar todos os ingredientes para a marinada.
- Depois bata por 2-3 minutos.
- Depois que a mistura engrossar e ficar leve cor, a marinada está pronta .
- Despeje a marinada sobre a carne, deixe tampada por 24 horas na geladeira.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque o javali no prato, despeje sobre a marinada, embrulhe bem em papel alumínio e deixe por 2,5 horas Cozinhe.
- Retire a carne do papel alumínio e grelhe por cerca de 5 minutos.
- Javali assado pode ser servido com batatas cozidas com tomates em conserva e pepinos.
