Saborosa salada de batata com salsicha, picles e molho de mostarda e mel

Saborosa salada de batata com salsicha

Neste com linguiça defumada, a forte marinada de azeite, mostarda e vinagre traz muito sabor. Os pepinos em conserva adicionados dão à salada uma nota picante. Graças ao último endro adicionado, a salada mantém seu aroma fresco.

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Ingredientes

  • 400-500 g de batatas
  • 150 g de salsicha defumada, por exemplo, salame
  • 1 cebola, vermelha
  • 1-2 raminhos de endro
  • 30 ml de azeite
  • 1 colher de chá de mel, líquido
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de chá de vinagre de vinho ou vinagre de maçã
  • ¼ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta preta
  • 1-2 pepinos em conserva, a gosto

Instruções

  1. Lave bem as batatas.
  2. Cozinhe em bastante água fervente por cerca de 25 minutos.
  3. Deixe esfriar, descasque e corte em fatias pequenas ou médias.
  4. Corte a salsicha em fatias ou tiras.
  5. Descasque a cebola, Corte em meias argolas ou quartos.
  6. Lave o endro, seque e pique finamente.
  7. Corte os pepinos em pedaços pequenos.
  8. Para a marinada, misture o azeite com mel, mostarda, vinagre, sal e pimenta em uma tigela pequena com um batedor .
  9. Coloque as batatas em uma saladeira funda e misture com a marinada.
  10. Coloque a cebola, a salsicha e o pepino sob as batatas.
  11. Tempere a salada com sal e pimenta.
  12. Polvilhe com endro picado.
  13. A salada de batata para esfriar na geladeira por cerca de 20 minutos.

Utensílios

  • balança de cozinha
  • copomedidor
  • colherdemesa
  • colherdechá
  • panela
  • tábua de cortar
  • faca
  • tigela
  • batedeira
  • salada

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