Salada de abacate com pimentão e pepino

Salada de abacate com pimentão e pepino

A salada de abacate vai bem com o almoço e fica ótima servida na casca do abacate. Simplesmente pique o abacate com o pepino e os pimentões. Misture com vinagre balsâmico e cebolinha e disponha em metades de abacate.

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Ingredientes

  • 1/2 pimentão vermelho
  • 1/2 pimentão amarelo
  • pepino, pequeno
  • 1 abacate
  • alface, a gosto
  • cebolinha, a gosto
  • azeite, a gosto
  • creme de vinagre balsâmico, a sabor
  • sementes de alface , opcional

Instruções

  1. Divida o abacate ao meio e retire o caroço.
  2. Esvazie a polpa do abacate com uma colher de sopa e corte em cubos.
  3. Corte os pimentões vermelho e amarelo e o pepino.
  4. Corte a alface e algumas cebolinhas.
  5. Tudo com creme de vinagre balsâmico e azeite de oliva.
  6. Sirva a salada na casca do abacate.

Utensílios

  • faca
  • colher
  • tábua de corte

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