Salada de batata em camadas com peru e cogumelos

Salada de batata em camadas com peru e cogumelos

Porções: 6 pessoas | Tempo de preparação: 65 minutos

Salada de Batata em Camadas com Peru e Cogumelos é uma ótima ideia para quem gosta de comer batatas. Uma combinação simples de vegetais é complementada por cogumelos fritos e peru. Carne, batatas e ovos são cozidos. Cogumelos, cebolas e cenouras são fritos separadamente. Em camadas uns sobre os outros e cobertos com maionese, os ingredientes se complementam lindamente, tornando o aperitivo incrivelmente saboroso e recheado.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Salada de batata em camadas com peru e cogumelos
Salada de batata em camadas com peru e cogumelos

Porções: 6 pessoas | Preparação: 65 minutos

Salada de Batata em Camadas com Peru e Cogumelos é uma ótima ideia para quem gosta de comer batatas. Uma combinação simples de vegetais é complementada por cogumelos fritos e peru. Carne, batatas e ovos são cozidos. Cogumelos, cebolas e cenouras são fritos separadamente. Em camadas uns sobre os outros e cobertos com maionese, os ingredientes se complementam lindamente, tornando o aperitivo incrivelmente saboroso e recheado.

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Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )

Estação: Inverno | Região: Europa Oriental | Preparação: Cozinhar | Cardápio: Saladas | Cozinha: Receitas ucranianas

Ingredientes

  • 300-350 g de peito de peru
  • 2-3 batatas
  • 3 ovos
  • 350 g de cogumelos, frescos ou congelados
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal
  • Sal a gosto
  • Pimenta preta, a gosto
  • Maionese, a gosto
  • Ervas, a gosto

Utensílios

  • panela
  • faca
  • tábua de cortar
  • tigela
  • ralador
  • frigideira

Instruções

  1. Coloque a carne em uma panela e cozinhe por cerca de 30-40 minutos.
  2. Enquanto isso, cozinhe as batatas por cerca de 25 minutos e os ovos por 10 minutos.
  3. Retire do fogo e deixe esfriar.
  4. Descasque os ovos e rale grosseiramente.
  5. Corte os cogumelos em cubos pequenos.
  6. Pique a cebola e rale grosseiramente a cenoura.
  7. Aqueça uma ou duas colheres de sopa de óleo em uma frigideira em fogo médio-alto.
  8. Frite as cenouras e cebola por cerca de 5 a 6 minutos, mexendo sempre.
  9. Transfira para um prato.
  10. Adicione outra colher de sopa de óleo na mesma panela, adicione os cogumelos.
  11. Depois que o líquido tiver evaporado, continue cozinhando por alguns minutos.
  12. Misture os cogumelos, as cebolas e as cenouras em uma tigela.
  13. Adicione um pouco de sal, mexa e deixe esfriar.
  14. Descasque as batatas e rale grosseiramente.
  15. Corte o peito de peru em pedaços pequenos.
  16. Numa tigela ou no um prato, coloque as batatas, o peru e os cogumelos com os legumes.
  17. Cada camada com um pouco de maionese.
  18. Salada de batata Polvilhe com ovos e ervas picadas e sirva.