Salada de batata suculenta com carne, ovos e picles

Salada de batata suculenta com carne

Salada de batata suculenta é um ótimo acompanhamento que sempre vai bem. A tradicional salada de batata fica deliciosa quando preparada com carne, ovos e picles. Fácil de preparar e versátil no sabor, esta salada de batata realmente convence a todos.

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Ingredientes

Salada

  • 250 g de porco
  • 250 g de batatas
  • 4 ovos
  • 100 g de pepino em conserva
  • Sal a gosto

Molho

  • 1 c.c. de vinagre
  • 2 ovos
  • 1 c.c. de açúcar em pó
  • 1 c.c. de sal
  • 3 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 2 colheres de sopa de leite
  • ½ colher de chá de mostarda

Instruções

Salada

  1. Cozinhe a carne em água levemente salgada e deixe esfriar.
  2. Corte em pedaços pequenos.
  3. Cozinhe os ovos e as batatas, deixe esfriar e corte em cubos.
  4. Corte os pepinos em cubos ou em tiras finas.
  5. Misture todos os ingredientes em uma tigela funda.
  6. Sal a gosto.

Para o molho

  1. Bata os ovos com sal e açúcar de confeiteiro com um mixer até obter uma massa branca e homogênea.
  2. Adicione a mostarda e o vinagre e continue batendo.
  3. Sem parar, despeje o óleo lentamente.
  4. Misture o molho por aproximadamente 3 a 5 minutos.
  5. Depois despeje o leite e misture até ficar homogêneo.
  6. Misture o molho com a salada de batata e divirta-se.

Utensílios

  • pot
  • knife
  • cuttingboard
  • bowl

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