Salada de beterraba com arenque e legumes
Ingredientes
- 2-3 colheres de beterraba
- 1-2 cenouras
- 3 ovos
- 1 cebola
- 1 colher de chá de vinagre de vinho ou vinagre de maçã
- 1 pitada de sal
- ⅓ colher de chá de açúcar
- 2 filés de salgados arenque
- 2 maças
- Maionese, a gosto
Utensílios
- pan
- faca
- tábua de corte
- tigela
- prato
Instruções
- Coloque as beterrabas em uma panela e cozinhe por cerca de 40-50 minutos, dependendo do tamanho.
- Cozinhe as cenouras por cerca de 25-30 minutos, prepare os ovos por cerca de 10 minutos.
- Retire do fogo, deixe esfriar e descasque.
- Descasque a cebola, corte em pedaços pequenos.
- Coloque em uma tigela, adicione vinagre, sal e açúcar.
- Mexa e deixe descansar por cerca de 10-15 minutos.
- Peixe, ovos, maçãs, cenouras e 1 beterraba Corte a bola em pedaços pequenos.
- Misture com a cebola e a maionese.
- Coloque a salada num prato.
- Corte a segunda beterraba em fatias finas.
- Coloque a salada no forma de flor.
- Salada de beterraba imediatamente ou sirva gelada.
Para a salada, as maçãs azedas ou agridoces são as mais adequadas.
