Salada de beterraba picante com cenoura e pimentão

Salada de beterraba picante com cenoura e pimentão

Beterraba cozida com cenoura tem um sabor delicioso, especialmente no inverno. Pode ser servido como uma salada com carne, batatas ou peixe. Com pimenta e alho, é um salgado que é fervido em molho de tomate.

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Ingredientes

  • 500 g páprica
  • 1 pepperoni
  • 800ml de sumo de tomate
  • 1kg de beterraba
  • 1kg de cenoura
  • 125ml de óleo
  • 100g de açúcar
  • 1 colher de sopa de sal
  • 125ml de vinagre, 9%
  • 2 dentes de alho

Instruções

  1. Retire as sementes das pimentas e das pimentas e pique em um processador de alimentos.
  2. Despeje o suco de tomate em uma panela e misture com a mistura de pimentas.
  3. Coloque o molho de tomate para ferver.
  4. Deixe cozinhar, mexendo, por cerca de 15 minutos.
  5. Rale as beterrabas e as cenouras em um ralador de cenoura grande coreano ou comum.
  6. Adicione o óleo, o açúcar, o sal e o vinagre ao molho de tomate.
  7. Mexa bem até que o açúcar se dissolva.
  8. Adicione as beterrabas e as cenouras à panela e misture bem.
  9. Cozinhe, tampado, em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
  10. Adicione o alho esmagado e cozinhe por mais 5-10 minutos.
  11. Despeje a salada em potes limpos e feche bem.
  12. Depois de esfriar, adicione a alface vermelha. Armazene a alface em um local escuro e fresco.

Utensílios

  • processador de alimentos
  • pote
  • colher de mistura
  • ralador
  • frascos
  • informações nutricionais para 1 porta

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