Salada de carne com batatas, cenouras, pimentas e cranberries

Salada de carne com batatas

Esta deliciosa salada de carne lembra a salada de inverno russa “”. Mas os cranberries e a páprica adicionados dão uma nota completamente diferente e saborosa. A salada de carne pode ser servida como entrada fria, mas em quantidades maiores também é muito adequada para um buffet frio.

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Ingredientes

  • 100-150 g carne de vaca
  • 2-3 batatas
  • 1 cenoura
  • 1 pimento vermelho
  • 1-2 pepinos em conserva
  • 2 colheres de sopa de ervilhas em conserva
  • 1 colher de sopa de cranberries secas
  • sal a gosto
  • pimenta , a gosto
  • 2 colheres de maionese

Instruções

  1. Cozinhe a carne magra no caldo por aproximadamente 1,5 horas até ficar macia.
  2. Retire do caldo e deixe esfriar completamente.
  3. Primeiro corte a carne em fatias muito finas.
  4. Depois corte-as em tiras.
  5. Cozinhe as batatas e a cenoura durante cerca de 25 minutos até ficarem macias e descascadas.
  6. Corte os legumes descascados em cubos pequenos.
  7. Lave os pimentos e retire o miolo.
  8. Corte os pimentos em tiras ou cubos pequenos.
  9. Corte também os pepinos em cubos.
  10. Coloque a carne e os legumes preparados em uma tigela grande.
  11. Pique os cranberries e adicione à tigela com as ervilhas verdes.
  12. Tempere a salada com sal, pimenta e maionese.
  13. Mexa bem.
  14. Salada de carne, aprox. Deixe repousar na geladeira por 2-3 horas.
  15. Decore com ervas frescas antes de servir.

Utensílios

  • panela
  • cozidor de ovos
  • cortador de ovos
  • faca
  • tábua de cortar
  • tigela
  • colher

Dica

Para a carne salada fits pão quinta muito bem.

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