Salada de carne com beterraba, fígado e pepino

Salada de carne com beterraba

Com poucos ingredientes, esta salada de carne é preparada com fígado, beterraba, pepino, cebola e maionese. Simples, apetitoso e bastante farto, é um óptimo aperitivo para qualquer ocasião. Para isso, o fígado e a beterraba são fervidos e depois misturados com pepinos e cebolas marinadas. Servida com maionese, a salada de carne tem sabor picante e recheio.

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Ingredientes

  • 300-350 g fígado de porco ou fígado bovino
  • 2 colheres de beterraba
  • 1-2 pepinos
  • ½ cebola
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • Sal, para gosto
  • Pimenta Preta, a gosto
  • Maionese, a gosto
  • 2-3 raminhos de ervas

Instruções

  1. Coloque o fígado e a beterraba em uma panela, despeje água sobre eles.
  2. Deixe ferver e cozinhe até ficarem macios.
  3. Retire do fogo e deixe esfriar.
  4. Descasque as beterrabas e as cebolas.
  5. Fígado, Corte a beterraba e o pepino em tiras juliana.
  6. Corte a cebola em meias argolas ou um quarto de argolas, coloque em uma tigela.
  7. Adicione o açúcar, a água morna e o vinagre.
  8. Mexa e deixe marinar por 15 minutos.
  9. Em seguida, aperte delicadamente para remover o líquido.
  10. Misture o fígado, pepino, beterraba e cebola em uma tigela.
  11. Tempere com sal e pimenta, sirva com maionese.
  12. Decore a salada de carne com ervas e sirva como entrada .

Utensílios

  • pan
  • faca
  • tábua de corte
  • tigela

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