Salada de carne com cogumelos fritos e batatas

Salada de carne com cogumelos fritos e batatas

Devia experimentar esta salada de carne com cogumelos fritos. Ovos, batatas, cogumelos fritos crocantes com cebola e picles picantes fazem uma salada deliciosa e saudável que toda a família vai gostar. Basta cozinhar a carne e os legumes, picá-los, misturá-los com os restantes ingredientes e deixar arrefecer. Leva algum tempo para preparar, mas não é difícil.

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Ingredientes

  • 250-300 g carne
  • 3-4 batatas
  • 4 ovos
  • 250-300 g cogumelos
  • 1 cebola
  • 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 2-3 picles, ou picles
  • sal, para gosto
  • Pimenta preta, a gosto
  • Maionese, a gosto

Instruções

  1. Coloque a carne em uma panela e cozinhe por uma hora e meia ou um pouco mais.
  2. Cozinhe as batatas em outra panela por cerca de 20-25 minutos até ficarem macias.
  3. Cozinhe os ovos por cerca de 10 minutos.
  4. Retire do fogo, deixe esfriar e descasque.
  5. Descasque a cebola.
  6. Pique os cogumelos e a cebola.
  7. Aqueça a frigideira em fogo médio-alto.
  8. Adicione os cogumelos e refogue por alguns minutos até que todos o líquido evaporou.
  9. Adicione as cebolas e o óleo aos cogumelos.
  10. Prepare tudo por mais 4-6 minutos e deixe esfriar.
  11. Corte a carne, as batatas, os ovos e o pepino em pedaços pequenos.
  12. Depois coloque em uma tigela junto com os cogumelos e a cebola.
  13. Sal e pimenta a salada e misture a maionese e coloque na geladeira para esfriar por uma hora e meia a duas horas.
  14. Retire a salada de carne e sirva imediatamente.

Utensílios

  • panela
  • faca
  • tábua de cortar
  • frigideira
  • tigela

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