Salada de carne de frango com omelete, milho e maionese
Ingredientes
- 2 coxas de frango
- 6 ovos
- 1 colher de chá de óleo vegetal
- 280 g de milho em lata
- 3-4 colheres de sopa de maionese
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
- Pepino, a gosto, opcional
- Ervas, a gosto, opcional
Utensílios
- panela
- processador de alimentos
- faca
- tábua de cortar
- tigela
Instruções
- Cozinhe as coxas de frango em água e sal até ficarem prontas, cerca de 30 minutos.
- Enquanto isso, bata 1 ovo com sal e pimenta. O processador de alimentos com batedor é o mais indicado para isso, pois torna a mistura mais fofa e homogênea.
- Unte a frigideira com óleo e aqueça.
- Distribua o ovo espumado fofo no fundo da frigideira e frite a omelete dos dois lados.
- Cozinhe mais 5 ovos da mesma maneira.
- Retire as coxas de frango do fogo e deixe esfriar.
- Retire a pele e retire a carne dos ossos.
- Corte a carne em pedaços pedaços.
- Empilhe as omeletes umas sobre as outras e corte em três porções.
- Corte cada porção transversalmente em tiras finas.
- Misture o frango, as tiras de omelete, o milho e a maionese em uma tigela.
- Sirva a carne salada como aperitivo ou entre as refeições.
Se desejar, a salada pode ser preparada com pepinos e ervas ou simplesmente guarnecida com eles na hora de servir.
