Salada de carne feita de língua de boi, rúcula e queijo

Salada de carne feita de língua de boi

Esta nutritiva salada de carne feita de língua de boi cozida é complementada com rúcula. Uma maionese mista com gema de ovo ralada proporciona a textura cremosa. Os tomates suculentos e a mistura de proteína e queijo ralado formam uma interação bem-sucedida na salada de carne.

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Ingredientes

  • 300 g de língua de boi
  • 3 tomates
  • 4 ovos
  • 100g de pão integral
  • 50g de queijo
  • 50g de maionese
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • rúcula, a gosto

Instruções

  1. Cozinhe a língua de boi e deixe esfriar.
  2. Depois corte a carne em fatias e depois em tiras.
  3. Cozinhe os ovos e separe as gemas das claras.
  4. Rale grosseiramente o queijo e as claras.
  5. Misture as gemas com a maionese.
  6. Tomates cortados em rodelas.
  7. Limpe a rúcula e misture em uma tigela com a maionese de carne e gema de ovo.
  8. Tempere com sal e pimenta.
  9. Sirva a salada de carne em um prato.
  10. Decore com rodelas de tomate.
  11. Polvilhe com queijo e clara de ovo e sirva.

Utensílios

  • panela
  • cozinheira de ovos
  • ralador
  • faca
  • tábua de cortar
  • tigela
  • prato

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