Salada de carne picante feita de peito de peru com maçãs, nozes e aipo

Salada de carne picante feita de peito de peru com maçãs

Nesta receita, a carne tenra de peru é combinada com maçãs suculentas, nozes e aipo crocante. Os cranberries e nozes secos adicionados dão ao delicioso um sabor particularmente picante.

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Ingredientes

  • 300-350 g de peito de peru
  • 2 talos de aipo
  • 1-2 maçãs, variedade agridoce
  • 4 colheres de sopa de maionese light
  • 1-2 colheres de chá de vinagre de maçã
  • ⅓-½ colher de chá de açúcar
  • Sal, a gosto
  • Pimenta-do-reino, a gosto
  • 2-3 colheres de sopa de cranberries secas
  • 50 g de nozes ou pecans

Instruções

  1. Cozinhe o filé de peito de peru em uma panela por cerca de 30 minutos.
  2. Deixe esfriar e corte em pedaços pequenos.
  3. Lave os talos de aipo e corte em anéis finos.
  4. Lave as maçãs, corte-as em quartos e corte em pedaços pequenos cubes.
  5. Pique grosseiramente as nozes.
  6. Para o molho, misture a maionese com vinagre de maçã e açúcar em uma tigela pequena.
  7. Tempere com sal e pimenta.
  8. Coloque a carne em uma saladeira com o aipo, maçãs, nozes e cranberries.
  9. Regue por cima do molho.
  10. Misture bem a salada.
  11. Coloque na geladeira por 30 minutos para firmar.
  12. Sirva a salada de carne gelada.

Utensílios

  • balanças de cozinha
  • panela
  • colher de chá
  • colher de mesa
  • tábua de cortar
  • faca
  • tigela
  • salada

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