Salada de carne suculenta com fígado de frango e peras caramelizadas

Instruções

1. Aqueça cerca de 1-2 colheres de sopa de azeite em uma panela em fogo médio-alto.
2. Derreta uma colher de chá de manteiga.
3. Corte o fígado em pedaços médios.
4. Tempere levemente com cominho e cozinhe por cerca de 3 minutos de cada lado Frite.
5. Retire o fígado do fogo.
6. Deixe sob a tampa.
7. Corte a pêra em fatias finas.
8. Aqueça a manteiga restante em uma frigideira.
9. Adicione as pêras e as passas.
10. Faça tudo polvilhado com uma pitada de sal e açúcar.
11. Frite a fruta por alguns minutos.
12. Coloque as folhas de alface em uma tigela.
13. Coloque o fígado, a pêra e as passas por cima.
14. Esprema o suco da laranja.
15. Suco de laranja na mesma Coloque a panela em que o fígado foi frito.
16. Tempere com sal e pimenta.
17. Coloque o suco de laranja para ferver.
18. Depois misture com uma colher de sopa de azeitona oil.
19. Despeje o molho sobre a salada.
20. Sirva a salada de carne imediatamente .