Salada de cogumelos quente com batatas e queijo azul

Salada de cogumelos quente com batatas e queijo azul

Esta saudável salada de cogumelos com molho de mostarda e saboroso queijo azul pode ser servida como aperitivo ou como acompanhamento de um prato principal. Os pedaços de batata são previamente assados no forno e, portanto, são particularmente aromáticos.

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Ingredientes

  • 4-5 batatas
  • 6-7 colheres de sopa de óleo vegetal
  • Sal, a gosto
  • Pimenta preta, a gosto
  • 250 g de cogumelos
  • folhas de alface, a gosto
  • 100 g de queijo azul
  • 1-2 colher de chá de mostarda
  • 1 colher de chá de suco de limão

Instruções

  1. Descasque as batatas e corte em cubos grandes.
  2. Depois coloque em uma assadeira ou em uma assadeira, despeje 2-3 colheres de sopa de óleo sobre ela.
  3. Tempere com sal e pimenta e misture bem.
  4. Pré-aqueça leve ao forno a 190°C e asse as batatas por cerca de 40 minutos.
  5. Corte os cogumelos em rodelas e refogue numa frigideira com 2 colheres de azeite.
  6. Adicione o sal e a pimenta e misture bem.
  7. Deixe as batatas cozidas e os cogumelos esfriam um pouco.
  8. Chamadas de alface Coloque em um prato, adicione os ingredientes quentes e o queijo ralado.
  9. Bata o azeite, a mostarda, o suco de limão, o sal e a pimenta em uma tigela.
  10. Despeje em uma tigela. o molho sobre a salada quente de cogumelos e sirva imediatamente como entrada.

Utensílios

  • descascador
  • faca
  • tábua de cortar
  • assadeira
  • frigideira
  • tigela
  • prato

Dica

Ao gratinar as batatas, o tempo pode variar um pouco. Você deve se certificar de que os pedaços de batata estão macios.

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