Salada de folhas com frango, tomate e picles de cogumelos
Ingredientes
- 1 filete de peito de frango
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- ½ colher de chá de páprica moída
- 4-5 colheres de sopa de azeite
- 2-3 tomates
- 1 cebola
- 150 g de alface
- 150- 200 g de cogumelos, do frasco se quiser
- ½-1 colher de sopa de vinagre balsâmico
Utensílios
- faca
- tábua de corte
- filme aderente
- amaciador de carne
- tigela
- frigideira
Instruções
- Corte os peitos de frango ao meio no sentido do comprimento.
- Embrulhe em película aderente, achate ligeiramente, um lado é suficiente.
- Sal, esfregue com pimenta preta e páprica.
- Numa frigideira adicione 1-2 colheres de sopa de óleo aqueça fogo médio.
- Frite o frango dos dois lados.
- Enquanto isso, corte os tomates em pedaços médios.
- Descasque a cebola e corte em rodelas ou meias rodelas.
- Retire o frango da frigideira, coloque em uma prato, corte em juliana Corte tiras.
- Pique a alface grosseiramente.
- Deixe os cogumelos pequenos inteiros, corte os maiores ao meio ou em quartos.
- Coloque tudo numa saladeira.
- Tempere com sal e pimenta, misture bem .
- Adicionar vinagre balsâmico Misture o azeite, despeje sobre a alface, sirva imediatamente.
