Salada de frango crocante com laranjas e legumes
Ingredientes
- 200g de filé de frango
- Sal, a gosto
- 100g de repolho, ou couve chinesa
- 1 cenoura
- 1 laranja
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 2 colheres de sopa de azeite
- Pimenta preta, a gosto
- 2 colheres de sopa nozes
Utensílios
- balança de cozinha
- tábua de cortar
- faca
- panela
- talheres
- descascador
- salada
- espremedor de citrinos
- tigelapequena
Instruções
- Cozinhe o filé de frango em água salgada por cerca de 15-20 minutos.
- Retire, deixe esfriar e corte em tiras.
- Limpe e rale finamente o repolho.
- Descasque a cenoura, lave e corte em tiras finas .
- Meia metade Descasque a laranja, retire a pele branca e o filé.
- Esprema o suco da segunda metade.
- Pique grosseiramente as nozes.
- Para o molho, misture o suco de laranja com a mostarda e o óleo. uma tigela pequena.
- Frango, laranjas e legumes em Coloque em uma saladeira.
- Regue com o molho.
- Polvilhe as nozes picadas sobre a salada de frango e sirva.
