Salada de inverno com beterraba, batatas e azeitonas

Name: Salada de inverno com beterraba, batatas e azeitonas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Receitas bielorrussas
Ingredients: 1 beterraba; 2 batatas; 1 cenoura; 4-5 colheres de sopa de óleo vegetal; 2 pepinos em conserva; 90 g de azeitonas sem caroço; ½ cebola roxa; sal a gosto; pimenta preta a gosto

Porções: 4 pessoas | Tempo de preparação: 60 minutos

Esta é a alternativa à popular salada de inverno clássica da culinária russa. Os ingredientes típicos como chucrute e ervilhas são substituídos nesta receita por azeitonas picantes e cebolas vermelhas suaves. Isso confere à salada um sabor extraordinário e garante uma certa variedade à mesa, não apenas no inverno!

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Porções: 4 pessoas | Preparação: 60 minutos

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Dica!

Tortinhas picantes com frango defumado e cogumelos

para a receita

Estação: Inverno | Região: Europa Oriental | Preparação: Cozinhar | Cardápio: Saladas | Cozinha: Receitas bielorrussas

Ingredientes

1 beterraba
2 batatas
1 cenoura
4-5 colheres de sopa de óleo vegetal
2 pepinos em conserva
90g de azeitonas, sem caroço
½ cebola roxa
sal, a gosto
pimenta preta, a gosto

Utensílios

pan
faca
tábua de corte
tigela

Instruções

Coloque as beterrabas, batatas e cenouras em uma panela, encha com água e cozinhe até ficarem macias.
Depois deixe os legumes esfriarem, descasque e pique.
Misture as beterrabas com óleo vegetal em uma tigela.
Pepinos corte também em cubos pequenos.
Tenha as azeitonas.
Corte as cebolas roxas em meias argolas finas.
Finalmente adicione todos os ingredientes à beterraba na tigela e misture.
Tempere a salada de inverno com sal e pimenta e servir.