Salada de inverno simples com beterraba, chucrute e batatas

Salada de inverno simples com beterraba

salada com beterraba, cenoura, batata, chucrute e pepino em conserva é uma salada de inverno muito popular na Rússia. A beleza desta salada de inverno fácil é que ela funciona tão bem em uma mesa de férias quanto em um jantar simples.

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Ingredientes

  • 2 bolas de beterraba
  • 1-2 cenouras
  • 3-4 batatas
  • 3 pepinos
  • 1 cebola
  • 150 g de chucrute
  • 150 g de ervilhas em conserva
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • petróleo, à vontade

Instruções

  1. Cozinhe os legumes: beterraba por cerca de 2 horas (ou compre já cozida), cenoura por cerca de 30 minutos, batatas por cerca de 20 a 25 minutos.
  2. Deixe os legumes esfriarem e descascarem.
  3. Legumes cozidos e pepinos em média- de tamanho normal Corte em pedaços.
  4. Corte a cebola em pedaços pequenos.
  5. Esprema o chucrute e pique em pedaços pequenos para que os pedaços não fiquem muito compridos.
  6. Coloque tudo em uma tigela junto com as ervilhas.
  7. Temporada com sal, pimenta e azeite.
  8. Sirva a salada de inverno pronta imediatamente ou deixe-a na geladeira por 1 a 2 horas.

Utensílios

  • pote
  • faca
  • tábua de cortar
  • tigela
  • colher de mistura

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