Salada de lentilha fresca com pimentão, pepino e tomate
Ingredientes
- Salada
- 200 g de lentilhas verdes
- ½ pepino
- 220 g de tomate
- 1 pimentão vermelho
- 3 talos de aipo
- ½ ramo de coentro
- 3 chalotas
- Molho
- 1 dente de alho
- 1 limão
- 2 colheres de chá de mostarda Dijon
- 1 colher de chá de xarope de agave
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- 60 ml de azeite
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Utensílios
- pote
- faca
- tábua de corte
- tigela
- garfo
- saladeira< /li >
- Colher
Instruções
- Lave as lentilhas, cozinhe até ficarem macias e deixe esfriar.
- Corte o pepino, tomate, pimentão e aipo em cubos pequenos.
- Pique o coentro.
- Corte as chalotas em anéis finos.
- Misture as lentilhas geladas com os vegetais e as ervas.
- Descasque e pique o alho.
- >Esprema 2 colheres de sopa de suco de limão.
- Bata todos os ingredientes para o molho.
- Despeje sobre a salada de lentilha e misture tudo.
