Salada de peito de pato quente com tomate e rúcula

Salada de peito de pato quente com tomate e rúcula

Esta salada de peito de pato com tomate e rúcula é deliciosa. Fatias de carne suculenta, um molho picante de mel e gengibre e folhas de rúcula frescas criam uma combinação simples e requintada para os verdadeiros gourmets.

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Ingredientes

  • 1 dente de alho
  • 10 g gengibre fresco
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 2 pedaços de peito de pato, com pele
  • sal a gosto
  • 1 maço de cebolinha
  • 250 g de cereja tomates
  • 100 g rúcula

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Descasque o alho e o gengibre e rale em um ralador fino.
  3. Misture o molho de soja e o mel em uma tigela.
  4. Reserve 2 colheres de sopa do molho.
  5. Faça uma cruz Faça o peito de pato.
  6. Aqueça bem a frigideira.
  7. Coloque o pato com a pele para baixo e frite por 4 minutos até dourar.
  8. Depois vire e cozinhe por mais 2 minutos.
  9. Coloque em uma assadeira, despeje o molho, tempere com sal e leve ao forno por 7-10 minutos.
  10. Pique a cebolinha.
  11. Divida os tomates ao meio.
  12. Retire o peito de pato pronto do forno, deixe arrefecer durante 4-5 minutos e corte em fatias finas.
  13. Coloque a carne com os legumes e a rúcula.
  14. Coloque a salada de peito de pato com os tomates e a rúcula num prato e regue por cima o curativo que você reservou.

Utensílios

  • folha
  • frigideira
  • faca
  • tábua de cortar
  • tigela
  • ralador
  • colher de mesa
  • prato de salada

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