Salada de pepino fresco com molho de iogurte, alho e nozes

Salada de pepino fresco com molho de iogurte

Esta é uma salada tradicional búlgara feita com iogurte natural, pepino, nozes, alho e endro. Muitas vezes é servido na forma de bolas com fatias de pepino ou nozes com pratos grelhados ou como aperitivo ou como molho.

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Ingredientes

  • 300 ml de iogurte natural ou grego
  • 1 pepino
  • ¹⁄₂ molho de endro
  • 1 punhado de nozes
  • 4 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • sal a gosto
  • pimenta preta , provar

Instruções

  1. Passe o iogurte por uma peneira fina para escorrer o excesso de líquido.
  2. Enquanto isso, lave o pepino e corte em cubos pequenos.
  3. Pique o endro e as nozes.
  4. Descasque os dentes de alho e passe-os pelo espremedor de alho .
  5. Em seguida, coloque todos os ingredientes em uma tigela.
  6. Misture e tempere com sal e pimenta.
  7. Coloque a salada de pepino na geladeira por aproximadamente 1 hora.
  8. Disponha em bolinhas no prato antes de servir.
  9. Com rodelas de pepino ou decore com nozes.

Utensílios

  • peneira fina
  • faca
  • tábua de corte
  • espremedor de alho
  • tigela

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