Salada de repolho crocante com cenoura e alho

Salada de repolho crocante com cenoura e alho

Porções: 6 pessoas | Tempo de preparação: 140 minutos

salada de repolho com cenoura e alho é rapidamente preparada e pronta para servir após um tempo de infusão. Crocantes, saborosos e aromáticos, os legumes podem ser usados como entrada ou em outros pratos. Misture os legumes picados em uma tigela, despeje sobre a marinada quente e deixe descansar por algumas horas. Em seguida, despeje em um copo e guarde na geladeira. É tão fácil!

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Salada de repolho crocante com cenoura e alho
Salada de repolho crocante com cenoura e alho

Porções: 6 pessoas | Preparação: 140 minutos

salada de repolho com cenoura e alho é rapidamente preparada e pronta para servir após um tempo de infusão. Crocantes, saborosos e aromáticos, os legumes podem ser usados como entrada ou em outros pratos. Misture os legumes picados em uma tigela, despeje sobre a marinada quente e deixe descansar por algumas horas. Em seguida, despeje em um copo e guarde na geladeira. É tão fácil!

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Estação: Inverno | Região: Europa Oriental | Preparação: Aquecer | Cardápio: Saladas | Cozinha: Receitas russas

Ingredientes

  • 1 kg de couve branca cortada sem talo
  • 1 cenoura
  • 3-4 dentes de alho
  • 100 g de açúcar
  • 30 g de sal
  • 2 folhas de louro
  • 600 ml de água
  • 125 ml de vinagre, 6%
  • 125ml de óleo vegetal
  • pimenta, a gosto, opcional

Utensílios

  • faca
  • tábua de corte
  • descascador
  • ralador
  • tigela
  • jar
  • colher

Instruções

  1. Pique o repolho bem fininho.
  2. Descasque os legumes.
  3. Esfregue as cenouras grosseiramente.
  4. Pique o alho e os pimentões bem fininhos.
  5. Misture todos os legumes em uma tigela grande.
  6. Despeje a água fervente sobre o açúcar, sal e folhas de louro .
  7. Mexa bem até dissolver tudo.
  8. Deite o vinagre.
  9. Adicione o azeite aos legumes e, em seguida, deite a marinada quente.
  10. Pressione os legumes firmemente com uma colher.
  11. Coloque uma tigela rasa em cima, com alguma reclamação.
  12. Deixe por cerca de 2 a 3 horas e sirva ou despeje em copos e leve à geladeira.

A salada de repolho pode ser armazenada na geladeira por até um mês.