Salada em camadas com cogumelos, legumes, frango e queijo

Salada em camadas com cogumelos

Uma combinação bastante interessante pode ser encontrada nesta salada em camadas. A salada da cozinha russa é preparada com ikra, cogumelos shiitaki, frango, queijo e picles. A salada em camadas é cheia de sabor e é um sucesso na próxima festa.

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Ingredientes

Salada

  • 1 pote de cogumelos shiitake, marinados
  • 100 g de frango, cozido ou defumado
  • 3 picles
  • 50 g de queijo Gouda
  • Creme a gosto
  • Molho de remoulade, a gosto
  • 1 dente de alho
  • 1-2 ramos de salsa
  • 3-4 ramos de endro
  • 3-5 ramos de cebolinho
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto

Ikra

  • 1 berinjela
  • 1 abobrinha
  • 1 tomate
  • 1 pimentão
  • 1 cenoura
  • 1 alho
  • óleo, a gosto

Instruções

Preparando o Ikra

  1. Frete os cubos de berinjela, cenoura, pimentão e abobrinha com cebola em uma panela com óleo. Adicione os tomates picados e o alho.
  2. Tempere com sal e pimenta e deixe ferver.
  3. Deixe o ikra esfriar.

Prepare a salada

  1. Escorra os cogumelos shiitake.
  2. Corte as cabeças grandes em pedaços menores e disponha no fundo de uma saladeira.
  3. Pique a salsa, o endro e a cebolinha finamente e espalhe sobre os cogumelos.
  4. Misture o creme de leite com a remoulade.
  5. Adicione o alho prensado, tempere com sal e pimenta, se necessário.
  6. Coloque o creme de salada sobre as ervas e espalhe bem, depois cada camada com o creme de salada.
  7. Corte o frango em pedaços pequenos.
  8. Distribua a carne como a próxima camada.
  9. Corte os picles e espalhe sobre o frango.
  10. Distribua sobre os picles Ikra e espalhe o creme de salada.
  11. A camada superior da alface polvilhe com Gouda ralado.
  12. Decore a borda da saladeira com endro picado e sirva a salada em camadas.

Utensílios

  • faca
  • tábua de corte
  • pan
  • espátula
  • espremedor de alho
  • salada
  • colher
  • tigela

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